自制牛奶蛋糕的方法

  牛奶蛋糕是比较常见的蛋糕做法,我们自己在家里做蛋糕一般都会加入牛奶或者果汁,这两种是最为常见的。下面小编给大家分享牛奶蛋糕的做法,希望你喜欢。

  一:简易牛奶蛋糕

  食材准备

  低粉120克,鸡蛋5个,牛奶80克,白糖60克,油50克。

  方法步骤

  1、蛋黄中加入糖,牛奶和油拌匀成蛋黄糊;

  2、蛋白中加入糖搅打至硬性发泡;

  3、将蛋白糊和蛋黄糊分两次混合,翻拌均匀,然后倒入纸杯模具中;

  4、放入150度的烤箱中,烤25分钟左右即可。

  二:红枣牛奶蛋糕

  食材准备

  面粉适量,鸡蛋3个,红枣适量,牛奶适量,芝麻。

  方法步骤

  1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖,红糖和面粉拌匀;

  2、搅成糊状后加入牛奶调匀,然后放入红枣块,搅匀待用;

  3、蛋清搅打成泡沫后放入白糖,搅打至硬性发泡后与蛋黄糊混合;

  4、翻拌均匀后,倒入刷油的电饭煲内胆中,震荡后撒些芝麻;

  5、盖盖,按煮饭键,待其跳后盖上湿布,20分钟后再煮一下,跳后即可。

  三:无油牛奶蛋糕

  食材准备

  低粉35克,粟粉15克,鸡蛋3个,纯牛奶100ml,砂糖50克。

  方法步骤

  1、蛋黄和蛋白分离,牛奶加入到蛋黄中充分搅匀待用;

  2、然后倒入粟粉和低粉,搅匀后过滤待用;

  3、蛋白中加入糖打发至干性发泡,然后与蛋黄糊混合;

  4、将蛋糕倒入模具中,震荡气泡后放入烤箱中烤半小时即可。


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